manzanas asadas

4 manzanas grandes 50 g de pasas 20 g de piñones 4 cucharadas de ron 4 cucharaditas de azúcar

Macerar las pasas en el ron durante 2 horas. Lavar las manzanas y quitarles el centro. Depositarlas en una fuente resistente al horno. Rellenar cada manzana con pasas, piñones, una cucharadita de azúcar y una cucharada del ron de macerar. Depositar la fuente en el horno precalentado a 180°C durante aprox. 20 min. La manzana asada se puede servir templada o fría.